Kıymalı Kesecikler
Malzeme:
4 adet yufka
yarımsu bardağı
süt
yarım çay bardağı Bizim Ayçiçek Yağı
yarım çay bardağı su
1 adet
yumurta
İç Malzeme için :
250 gram az yağlı kıyma
1 adet
patates
1 adet
soğan
yeteri kadar tuz, kara
biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tutam maydanoz
2 çorba kaşığı Bizim Ayçiçek Yağı
Yufkaları düz bir zeminde üst üste yerleştirin. 15 cm çapında bir kahve fincanı tabağı ölçü alınarak hamur kesici rulet ile yuvarlak şekilde kesin. İç malzemesi için bir tavaya ayçiçek yağını alıp ısıtın. Tavaya sırasıyla
yemeklik doğranmış
soğan, kıyma, rendelenmiş
patates, tuz, kara
biber ve kekiği ekleyip pişirin. Kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın ve tavayı ocaktan alın. Süt, ayçiçek yağı, su ve
yumurtayı bir kasede çırpın. Fiyonklar için alüminyum folyoyu şeritler halinde kesin. Yuvarlak şekilde kestiğiniz yufkalardan birini alıp üzerine fırça ile
sütlü karışımdan sürün. Üzerine ikinci kat yufkayı yerleştirin. İki kat yufkanın ortasına 1 tatlı kaşığı iç malzemesinden yerleştirip kese şeklini verin. Alüminyum folyodan hazırladığınız kurdele ile bağlayın. Kesecikleri yağlanmış tepsiye dizip üzerlerine
sütlü karışımdan sürün. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında üzerleri kızarana dek pişirin. Sıcak servis yapın.