Kıymalı Kaşarlı Pide
250 gram kıyma
2 yumurta
1 demet taze soğan
3 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağı
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı yaş maya
1 çay bardağı süt
2 su bardağı un
2 çorba kaşığı ufalanmış peynir
3 dal maydanoz
Derin bir kabın içinde kıyılmış taze soğanı, kıymayı ve maydanozu karıştırıp iç harcını hazırlayın. Hamuru için bir kabın içine yoğurt, sıvıyağı, unu ve ufalanmış beyaz peyniri ekleyip yoğurtmaya başlayın. Sütle karıştırdığınız yaş mayayı da içine ekleyip yoğurmaya devam edin. Üzerine 2 adet yumurtayı da ekleyip yumuşak bir hamur olana dek unu üzerine yavaş yavaş ekleyip yoğurun. Hamurdan cevizden büyük parçalar kopartıp yuvarlayın. Uzun oval bir şekilde açın. Üzerine kıymalı iç malzemeden yerleştirip üzerine yayın tepsiye dizin. Kenarlarını katlayıp pideye şeklini verin kaşar peynirleri serip üzerine istenirse yumurta sarısı sürüp ya da hiç sürmeden de yapılabilir. 190 derecedeki fırında 15 dakika pişirip çıkartın. Sıcak olarak çayın yanında ikram edin.
