Kıymalı Karnabahar Dolması
1,5 yemek kaşığı margarin
200 gr kıyma
1 adet kuru soğan
2,5 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı salça
1/2 demet maydanoz
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
10 dal reyhan
1 yemek kaşığı yoğurt
Karnabaharı bütün olarak iyice yıkayın ters çevirin suyu süzülsün, diğer tarafta 1,5 yemek kaşığı margarinde soğan ve kıyma kavrulur. 1 yemek kaşığı salça eklenir. Pirinci de ilave edin. Tuz karabiber, doğranmış maydanoz,doğranmış reyhan eklenerek 1-2 dakika daha kavrulur.Harcı karnabaharın her dalının arasını açarak dolma harcını doldurun, her tarafı dolunca geniş bir tencereye düz şekilde oturtun, 1,5 su bardağı su koyun üzerini folyo ile kaplayın kapağını kapatın ve yavaş pişmesini sağlayın. Üzerine yoğurt ekleyin. Pişince sıcak sıcak dilim dilim servis yapın.
