Kıymalı Kabak
Malzemeler:
1 kg.
kabak
100 gr. kıyma
2 adet
domates (yada
salça)
2 orta boy
soğan
2-3 adet yeşil
biber
1 kaşık margarin veya 2 kaşık sıvıyağ
Yarım demet dereotu
Tuz
Yapılışı:
Ka
baklar yıkanıp kabukları
kazınır. Tekrar yıkanıp boydan boya dört parçaya ardından da kuşbaşı doğranır. Kıymaya yağ, ince doğranmış
soğan,
biber ilave edilerek hafifçe kavrulur. Kabukları soyulmuş küçük küçük doğranmış
domates eklenerek bir iki kere karıştırılır. Ardından bu karışıma ka
baklar koyularak iyice karıştırılır. 2-3 su bardağı su ilave edilerek ka
baklar iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir. Ateşten alınarak üzerine ince kıyılmış dereotu serpilip servis yapılır.