Kıymalı Kabak Dolması
4 orta boy kabak
1 domates
1 soğan
250 gram orta yağlı kıyma
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı pirinç
Yarım demet dereotu
1 çorba kaşığı salça
1 kahve fincanı su
Tuz
Karabiber
Pirinci bir çay kaşığı tuz ilave edilmiş kaynar suda 15 dakika bekletip süzün.
Soğanı soyup ve ince ince doğrayın.
Dereotunu da temizleyip incecik doğrayın.
Ortadan ikiye kestiğiniz kabakların taban kısımlarını düzeltin.
Çekirdekli iç bölümlerini bir oyacak yardımıyla dikkatlice çıkartın.
Daha sonra soğan, kıyma, dereotu, salça, su, tereyağı, tuz ve karabiberi ekleyip yoğurun.
En son olarak pirinci ilave edip bir kaşık yardımıyla karıştırın.
Hazırladığınız iç malzemeyi kabakların içine paylaştırın.
Üzerlerini kapatmak için domatesleri kabakların üzerini örtecek büyüklükte kesin.
Domatesleri kapak olarak yerleştirip iki çay bardağı su koyduğunuz tencereye dizin.
Kaynayınca kısık ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Kabak dolmanız hazır.
