Kıymalı Hünkar Beğendi
2 adet
patlıcan
500 gr kıyma
2 adet
domates
1 adet
soğan
3 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı
domates salçası
1
yemek kaşığı
biber salçası
1 çay bardağı
süt
3
yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
Tuz kara
biber, pul
biber
Patlıcanları közleyip kabuklarını soyarak ezebilirsiniz.
Kıymayı bir tavada kavurduktan sonra üzerine doğranmış
soğan,
sarımsak ve rendelenmiş
domatesleri eklemeniz gerekir.
Salçaları üzerine ilave ederek kavurmaya devam edebilirsiniz.
Kıymalı harcın üzerine ezilmiş
patlıcanı ekleyerek harcı harmanlamanız gerekir.
Sütü bu aşamada ekleyip karıştırmaya devam edebilirsiniz.
Tuz, kara
biber ve pul
biberi ilave ederek karıştırma işlemini sürdürün.
Hazırladığınız karışımı borcam ya da fırın kabına dökebilirsiniz.
Üzerine tereyağı ve rendelenmiş kaşar
peyniri serperek ek lezzet katabilirsiniz.
200 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirmeniz gerekir.
Sıcak servis yaparak tüketimi önerilir.