KIYMALI GÜL BÖREĞİ
3 yufka
1
yumurta
İçi için:
150 gr margarin
300 gr kıyma
6 ad yeşil
biber
2
domates rendesi
1'er çay kaşığı tuz, kırmızı
biber, pul
biber
Tavada
soğan ve yeşil
biber margarinde sotelenir diri iken kıyma ilave edilir. Kıyma kavrulurken içine
domates rendeleri ilave edilir ve suyunu çekene kadar pişirilir. Pişmesine yakın tuz ve diğer baharatlar ilave edilerek soğumaya bırakılır. Yufka tezgaha yayılır Ortadan ikiye kesilir, kıymalı harç üzerine yayılır. Rulo şeklinde sarılır. Yağlanmış tepsinin ortasına gül şeklinde dolanır. Tüm yufkalara aynı işlem uygulanır. Üzerine
yumurta sürülür, istenirse çörek otu ve susam serpilebilir. 200 derecede 35-40 dakika pişirilir.
Fotoğraf "ercan kaftan" tarafından gönderildi. 15.03.2019