Kıymalı Gözleme
5 adet yufka
600 gram kıyma
3
soğan
1 su bardağı
ceviz
Yarım demet maydanoz
4 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Kara
biber
Öncelikle
soğanları rendeleyip 1 çorba kaşığı tereyağında 5 dakika kadar kavurun. Üzerine kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Daha sonra içine kıyılmış
cevizi, kıyılmış maydanozu ve kırmızı
biberi de ilave edip karıştırın. Ocaktan alın, içine tuz kara
biber serpip soğumaya bırakın. Tezgaha yufkayı yayın. Üzerine kıymalı harcı serin. Katlayıp tavada gözlemeleri hazırlayın.