Kıymalı Ebegümeci (Antalya)
½ kilo ebegümeci
1 çorba kaşığı
1 iri
soğan
100 gram kıyma
1 çorba kaşığı
salça
2 su bardağı su
2 çorba kaşığı
pirinç
4 diş
sarımsak
¼ su bardağı
limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
½ demet nane
Ebegümecileri ayıkla yıka doğra. Yağda
soğanı kıymayı kavur. Ebegümecileri ilave et, çevir, suyu koy. Ebegümeciler yumuşayınca
pirinçleri yıka, serp. Pirinçler de pişince
sarımsakları tuzla ez,
limon suyu ile yemeğe ilave et, iki taşım kaynat, ateşten al.