Kıymalı Donuk Bamya
Yarım kg donuk bamya
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
250 gr kıyma
1 çorba kaşığı salça
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı su
Bamya,yemeği yapmaya başlamadan hemen önce indirilir. İçinde soğuk su bulunan kapta 15 dakika bekletilir, sonra süzgece çıkarılır. İnce kıyılmış soğan yağda kavrulur. Üzerine kıyma eklenir. KIyma suyunu bırakıp çekince salça ve tuz ilave edilir. 1-2 dakika sonra bamya atılır. 5 dakika susuz tasarladıktan sonra sıcak su konur. Kapak kapatılır. 35-40 dakika pişirilir.
