Kıymalı Çıtır Börek (milföy)
12 adet milföy hamuru
3 adet yufka
1 şişe soda
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
İçi için:
400 gram kıyma
200 gram beyaz peynir
1 adet soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz, karabiber ve kırmızı pul biber
Rendelenmiş soğanı zeytinyağında 5 dakika kavurun.Daha sonra üzerine kıymayı koyup kavurmaya devam edin. 5 dakika daha kavurup ocaktan alın ve soğumaya bırakın. İçine baharatları koyup ezilmiş beyaz peyniri ekleyin. Milföy hamurlarını fırın tepsinine koyup üzerine parçaladığınız yufkaların bir kısmını koyun. Kıymalı karışımı da yufkanın üzerine yayın.Kıymanın üzerine tekrar yufka vemilföy hamurunu koyup dilimlere ayırın. Süt ve sıvı yağı bir kapta çırpın ve böreklerin üzerine gezdirin. Son olarak sodayı da üzerine gezdirip 200 derecedeki fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 29.04.2024
