Kıymalı Canelloni
https://www.elele.com.tr
400 gr canelloni makarna
30 gr tereyağı
160 gr kıyma
1 soğan
4 çorba kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
2 domates
Yarım çay kaşığı toz beyaz biber
40 gr rendelenmiş parmesan peyniri
4 çorba kaşığı rendelenmiş mozzarella peyniri
Beşamel sos için:
15 gr tereyağı
Yarım su bardağı un
2 su bardağı sıcak süt
Canelloni makarnaları haşlayın. Tavada erittiğiniz tereyağına ince doğradığınız soğanları, kıyma ve salçayı ekleyip pişirin. Domatesleri küp şeklinde doğrayıp ilave edin. Beşamel sos için, tereyağını tencerede eritin. Unu eleyip tereyağına ilave edin. Kısık ateşte sürekli karıştırırak kavurun. Sıcak sütü çırparak ilave edin. Orta ateşte karıştırarak pişirin. Kıyma harcı, beşamel sos ve beyaz biberi bir kapta karıştırın. Haşladığınız canellonilerin içine kıyma harcını paylaştırıp rulo şeklinde sarın. Üzerlerine rendelenmiş mozzarella ve parmesan peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 8 dakika pişirip sıcak servis yapın.
