Kıymalı Çabuk Çorba
250 gr kıyma
1 çay bardağı un
1 adet kuru
soğan
8 su bardağı
tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
3 çorba kaşığı sıvıyağ
Tavaya kıyma konur, kendi yağıyla suyunu bırakıp çekene dek kavrulur. Diğer tencereye sıvıyağ konur, ince kıyılmış
soğan eklenir. Şeklini kaybedene kadar kavrulur. Un katılır, bir kaç dakika çevrilir. Kavrulan kıyma eklenir. Tuz ve
tavuk suyu da bırakılır. Sürekli karıştırarak bir taşım kaynatılır.