Kıymalı Börek İçi
150 gr kuzu kıyması (yağsız)
1 çorba kaşığı tereyağı
1 büyük boy soğan (ince kıyılmış)
1 yumurtanm sarısı
1 çorba kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)
1/2 kahve kaşığı tuz
kahve kaşığının ucuyla karabiber
Küçük bir tencerede tereyağı orta ateşte eritiniz. Yağ kızınca soğanları ekleyip 4-5 dakika karıştırarak kızartınız. Soğanlar pembeleşince kıymayı, tuzu ve karabiberi ekleyip ara sıra karıştırarak 8-10 dakika pişiriniz. Tencereyi ateşten alır almaz yumurta sarısını ve maydanozu içine koyup bir kez karıştırınız. Kıymalı börek içiniz kullanılmaya hazırdır.
