Kıymalı Bohça Böreği
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Yeterince çörek otu
1 Çay Bardağı sıvıyağ
3 Adet yufka
300 gr kıyma
1 Yeterince tuz, kara
biber, pul
biber
1 Adet
soğan
1 Adet
yumurta sarısı
1 Çay Bardağı su (sodada olabilir)
5 Yemek Kaşığı
süt
Çok küçük doğradığımız
soğanları 2
yemek kaşığı sana yağ ile birlikte pembeleşene kadar kavuruyoruz. Kıymayı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. pişmesine yakın baharatlarını da atıp altını kapatıyoruz. İç harcımızı ılınmaya bırakıyoruz.Diğer taraftan 1 adet yufkayı tezgaha seriyoruz. Fırça yarıdmıyla her tarafına
süt+sıvıyağ+su karışımını iyice sürüyoruz. Yufkanın karşılıklı iki tarafını çok az üste gelecek şekilde katlıyoruz.Sosu
muzdan tekrar sürüp diğer karşılıklı uçlarıda birleştiriyoruz.Yufkamız kare şeklinde olacak.Artı biçimindeyken 4 eşit parçaya bölüyoruz.Her parçasına harcımızdan koyup bohça şeklinde katlıyoruz.(Karşılıklı uçları birleştirerek)Diğer yufkalarada aynı işlemi uygulayarak tepsiye diziyoruz ve üzerine
yumurta sarısı sürüyoruz.Çörek otlarını serpiştirip önceden ısıtılmış 185 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.