KIYMALI BEYAZ PİLAV
MALZEMESİ:
1 sivri veya çarliston biber
500 gr. dana veya sığır kıyması
3 çorba kaşığı SANA
tuz
karabiber (arzuya göre)
hazır pişmiş beyaz pilav
3-4 tane arpacık soğanı veya haşlanmış taze soğan
1/2 bardak dereotu (kıyılmış)
süslemek için bir kaç dal dereotu
Biberi uzunlamasına ikiye bölün. Sonra bunları enine incecik incecik doğrayın, bir kenara bırakın.
Tercihan yapışmaz tavada SANA ile kıymayı 10 dakika orta hararette kavurun. Devamlı karıştırın ki, topaklanmasın, ince ince doğranmış soğan ve biberleri de ilave edin. 5 dakika daha kavurun. Tuz, biber katın.
Ateşten alın. Fazla yağını süzüp atın. Taze pişmiş pilava dereotunu katın. Kıymayı ilave edin. iyice karıştırın. Kapalı olarak sıcakta 30 dakika dinlendirin. Çukur bir servis tabağına koyup dereotu sapları ile süsleyin. Yanında salata ile ana yemek olarak da ikram edebilirsiniz.
