Kıymalı Beyaz Pilav
250 gr. kıyma
1 adet çarliston
biber
1 paket arpa şehriye
3 çorba kaşığı margarin
5 adet taze
soğan
1/2 demet dereotu
2 çorba kaşığı
ceviz
Tuz
Kara
biber
Bir tencerede 1 kıymayı bir çorba kaşığı yağla kavurun. İnce kıydığınız
biberi, tuzu ve kara
biberi ekleyip, harmanlayın, 1-2 dakika pişirin.
Taze
soğanları da doğrayıp ilave edin, karıştırın ve ateşten alın. Şehriyeyi bol suda 15 dakika haşlayıp, süzün ve soğuk sudan geçirin. Şehriyelerin üzerine hazırladığınız kıymalı sosu da döküp, harmanlayın. Pilavı, üzerine ince kıyılmış dereotu ve
ceviz serperek de servis yapabilirsiniz.