Kıymalı Açık Pide
2,5 su bardağı un
1 çorba kaşığı kuru maya
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
1
yumurta
Üzeri için:
200 gram kıyma,
1
soğan
Yarım demet maydanoz
Rendelenmiş kaşar
peyniri
Derin bir kabın içinde maya ve ılık suyu karıştırın. Üzerine un, şeker ve tuzu ekleyip
yumurtayı kırın yumuşak bir hamur yoğurun. Bu karışımı kabarması için yarım saat bekletin. Hamuru kabarınca unlamış tezgâhta küçük hamurlar yapıp ortasını hafifçe açıp tepsiye yerleştirin. Üzerine isterseniz kıyma ve rendelenmiş
soğanı karıştırıp çiğden yerleştirin. İsterseniz de
peynirli iç hazırlamak için rendelenmiş kaşar
peyniri serpin. Beyaz
peynir,
domates de çok yakışıyor. 200 derecedeki fırında 20 dakika pişirip sıcak sıcak servis yapın.