Kıymalı Açık Pide
2,5 su bardağı un
1 çorba kaşığı kuru maya
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
1 yumurta
Üzeri için:
200 gram kıyma,
1 soğan
Yarım demet maydanoz
Rendelenmiş kaşar peyniri
Derin bir kabın içinde maya ve ılık suyu karıştırın. Üzerine un, şeker ve tuzu ekleyip yumurtayı kırın yumuşak bir hamur yoğurun. Bu karışımı kabarması için yarım saat bekletin. Hamuru kabarınca unlamış tezgâhta küçük hamurlar yapıp ortasını hafifçe açıp tepsiye yerleştirin. Üzerine isterseniz kıyma ve rendelenmiş soğanı karıştırıp çiğden yerleştirin. İsterseniz de peynirli iç hazırlamak için rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Beyaz peynir, domates de çok yakışıyor. 200 derecedeki fırında 20 dakika pişirip sıcak sıcak servis yapın.
