Kıyma Kayganası
100 gr kıyma
1 su bardağı rende kaşar
2 adet yumurta
1 çorba kaşığı un
1 kahve fincanı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Yumurtalar bir kaba kırılır, tuz, karabiber eklenir, iyice çırpılır. Sonra süt, un, rende kaşar ve kıyma eklenir. Çatalla ezerek güzelce karıştırılır. Yanmaz tavaya sıvıyağ konur, orta ateşe oturtulur. İyice ısınınca kıymalı karışım bırakılır, tavanın şekline göre yayılır. Bir tarafı pişince öbür tarafı çevrilir. Sıcak olarak masaya getirilir.
