Kıyma Kavurmalı Dolma
Yarım kg orta yağlı kıyma
3 adet orta boy kuru
soğan
1 dolu çorba kaşığı
domates salçası
2 adet
domates
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 kg dolma
biberi
Soğan ince doğranır. Sıvıyağda kavrulur, kıyma katılır, suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur,
salça eklenir, bir kaç dakika sonra rende
domates, kara
biber, tuz eklenir. Domatesin rengi değişene kadar pişirilir. Oyulmuş
biberlerin içine doldurulur. Tencereye dizilir, üzerine
domates dilimleri kapatılır. Kenardan 1 su bardağı su bırakılır. Kapak kapatılır, orta ateşte yarım saat pişirilir.