Kıyık Börek (görsel)

Kıyık Börek (görsel)

Türkçe altyazılıdır.




merhabalar efendim, Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde bir börek tarifimiz var
"Kıyık Böreğin" tarifini paylaşacağız
ama isterseniz önce malzeme listesine bir gözatalım
3 adet yufka
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı su
2 adet yumurta
içi için; 3 dilim beyaz peynir
10-15 dal maydanoz
kıyık börek için gerekli malzemeleri öğrendik, şimdi yapımına geçelim
öncelikle 2 adet yumurtamız var...
bunları kırarak başlayalım
dağılması için biraz çırpalım
üzerine 1 çay bardağı su...
1 çay bardağı süt...
ve 1 çay bardağı sıvıyağı ekleyelim
biraz daha karıştıralım
kenara bırakalım
yağladığımız fırın kabına...
ilk 1,5 adet yufkalarımızı şekline göre yerleştiriyoruz
hazırladığımız karışımdan gezdireceğiz
ilk 1,5 yufkayı üst-üste aralarına bu karışımı koyarak yerleştireceğiz
içi ayrıca hazırlamaya gerek yok
maydanozlarımızı kıymıştık
ayırdığımız 1,5 yufkayı rulo yapıyoruz...
ve ince ince kıyıyoruz
güzelce kıydık
hatırlarsanız 3 dilim beyaz peynirimiz vardı...
onu öncelikle karışımımıza parmak uçlarımızla ezerek atıyoruz
maydanozumuzu da atıyoruz
ve kıydığımız yufkalarımızı üzerine ekliyoruz
şimdi alt-üst ediyoruz
hem iç, hem yufka hem de sıvı karışımımız bütünleşecek
az önce hazırladığımız bütün yufkalarımızın üzerine bırakıyoruz
elimizle düzelttik
bu arada fırınımızı 185 derecede yakmıştık
fırına veriyoruz
yarım saat sonra
kıyık böreğimiz fırından çıktı, çok sıcak
belki servis yapmamı bekliyorsunuz ama sadece kesebileceğiz
diğer böreklerde olduğu gibi kare kare keseceğiz
yarım saatte pişti, bunu da ifade edelim
biraz soğuduktan sonra dilimler çok daha rahat çıkacaktır
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde de...
yapımı oldukça kolay ve lezzetli bir börek tarifi paylaştık
"Kıyık Böreğin" tarifini öğrendik
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum
hoşçakalın...