Kıtırık
200 Gr Sana Hamurişi
2 Bardak su
1 Aldığı kadar tarçın
1 Aldığı kadar tuz
1 Yemek Kaşığı sirke
1 Adet limon suyu
2 Bardak un
Önce sana margarinimizi eritip soğutalım. içine yumurta akı,süt, pudra şekeri ilave edip çırpalım. Mayayı elimizle iyice ufalayalım karıştıralım.Unuda eleyerek karıştıralım. Hamurun üzerini örterek yarım saat dinlendirelim.İçini hazırlıyalım. Keklerimizi ufalayalım iç malzemesinin hepsini katıp yoğuralım. Dinlenmiş hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım. Oval şekilde açalım.1 yemek kaşığı dolusu iç harçtan koyup rulo gibi saralım. Ay şeklini verelim tüm hamuru bu şekilde sarıp tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp file fındık serpelim. Yarım saatte tepside dinlendirelim. 180 derecelik fırında pişirelim.
