Kıtır Gevrek Köfte
400 gr kıyma
1 baş soğan
1 diş sarımsak
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı mayonez
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı ekmek kırıntısı
Üzeri için:
1 kase mısır gevreği
2 adet yumurta
1 su bardağı un
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Soğan ve sarımsak rendelenir. Üzerine ekmek kırıntısı, kıyma, yumurta, mayonez, tuz ve karabiber eklenir ve yoğrulur. Köfeden yumurta kadar parçalar alınır, yuvarlanır ve yassılaştırılır. Köfte sırasıyla una, çırpılmış yumurtaya ve ezilmiş mısır gevreğine batırılır. Yanmaz tavaya az yağ konur. Köfteler iki taraflı olarak kızartılır.
