Kıtır Ekmekli Domatesli Tarhana Çorbası
4 çorba kaşığı tarhana
2 çorba kaşığı
domates salçası
1 çorba kaşığı tereyağı
2 diş
sarımsak
6 su bardağı su
Tuz, kara
biber, zerdeçal
Kıtır ekmek için bayat ekmekleri çok küçük şekilde küplere ayırın fırın tepsisine
koyun. 200 derecede 10 dakika pişirip çıkarın. Oda sıcaklığında kurumaya bırakın ve çorbalarda kullanmak üzere kavanozlarda saklayın. Tencereye tereyağını koyup eritin, kıyılmış
sarımsak ekleyip kavurun. Üzerine
salça, tarhana, soğuk su koyup karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Servis yapmadan önce içine tuz, kara
biber ve bir tutam zerdeçal ilave edin. Üzerine kıtır ekmekleri koyup sıcak servis yapın.