Kıtır Çörek
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı üzüm pekmezi
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Yeteri kadar un
Kızartma yağı
İçi için:
Beyaz peynir
Maydanoz
Yoğurma kabına yumurta su, pekmez ve tuz konur, parmak uçlarıyla karıştırılır. Üzerine unla karıştırılmış kabartma tozu ve orta sertlikte hamur olana kadar un eklenerek yoğrlur. Hamur 20 dakika dinlendirilir. Sonra yarım limon kadar parçalara ayrılır. Her parça merdaneyle çay tabağından biraz büyük açılır ve peynirli iç konur, kapatılır, kenarlarına iyice bastırılır. Sıcak yağda pembe renkte kızartılır.
