Kişnişni Sarımsaklı Sebze Kavurması
100’er gram brokoli, karnabahar, brüksellahanası ve havuç
8 adet mürdüm eriği
2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
5 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı zencefil
1 tatlı kaşığı pulbiber
2 tatlı kaşığı kişniş, tuz
Sebzeleri ayıklayıp yıkayarak, diri kalacak şekilde haşlayın (ya da buharda pişirin).
Yapışmaz bir tavaya zeytinyağını dökün ve üzerine doğradığınız haşlanmış sebzeleri ve çekirdeklerini çıkararak dörde böldüğünüz erikleri ilave edin.
Sarmısakları ayıklayıp presten geçirin.
Kişniş, pulbiber, zencefil ve tuzla birlikte tavaya ekleyin.
Orta hararetli ateşte, sebzelerin rengi değişinceye kadar kavurun.
Sıcak olarak servis yapın.
