Kişnişli Mayalı Börek
https://www.posta.com.tr
Hamur için:
1 su bardağı
süt
3 çorba kaşığı tereyağı
Yarım çay kaşığı kişniş
1 tatlı kaşığı kuru maya
3,5 su bardağı un
1 çay kaşığı toz şeker
İçi için:
2 su bardağı rendelenmiş
peynir (arzu ettiğiniz çeşit)
2 adet
yumurta
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kırmızı
biber
Tereyağını kısık ateşte eritin. Şekeri ve mayayı
sütle karıştırın. Unu geniş bir kaba
koyun. Ortasına şekerli
sütü
koyun. Kabarması için bekleyin. Tüm hamur malzemesini, elinize yapışmayacak yumuşaklıkta yoğurun. Mayalanması için 2 saat üzerini kapatarak bekleyin.
İç malzemesini ayrı bir kasede karıştırın. Mayalanan hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Ortasına iç malzemesini
koyun ve en üstü açık olacak şekilde elinizle şekil verin. 160 derecede altın rengini alana kadar pişirin.