Kişnişli Köfte
https://migros.com.tr
400 gr.
kuzu kıyması
1
yumurta
5
yemek kaşığı yulaf ezmesi
3
yemek kaşığı kıyılmış taze kişniş
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
2 diş
sarımsak
2 çay kaşığı köri
Tuz
Kara
biber
Kızartmak için sıvıyağ
Kıymayı,
yumurtayı, yulaf ezmesini, kişnişin yarısını, tuz ve
biberi bir kapta karıştırın. Bir tavada yağın yarısını ısıtın. Sarımsak, köri, kalan kişnişi ısınan yağa ekleyip orta ateşte yakmadan çevirin (ortalama 1 dakika). Tavanın içindekileri kıymanın olduğu kaba aktarıp hepsini iyice yoğurun. Küçük yuvarlak köfteler yapıp kalan yağ ile orta ateşte pişirin.