KISIR
2 su bardağı köftelik ince
bulgur
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı
zeytinyağı
3-4 taze
soğan
1 orta boy kuru
soğan
2 yeşil
biber
1 çay kaşığı kimyon
8-10 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı kırmızı
biber
2 orta boy
domates ve
salça
1/2 çay kaşığı kara
biber
1
limon
Bulguru bir tencereye koyup üzerine 1 su bardağı sıcak su dökünüz. Kapağını örtüp yarım saat bekletiniz.
Bulgura yağ, rendelenmiş kuru
soğan, kimyon, tuz, kara
biber ve kırmızı
biber katıp yediriniz. İnce kıyılmış taze
soğan,
biber ve maydanoz, doğranmış
domates ve
limon suyu ilave edip karıştırınız. Servis tabağına yerleştirip, mevsimine göre marul yaprakları,
domates dilimleri ile süsleyiniz.