Kısır Sarması
1 su bardağı ince
bulgur
4 adet taze
soğan
Yarım demet maydanoz
1 çorba kaşığı
biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı
zeytinyağı
Yarım
limon
8 yaprak kıvırcık
Bulgurun üzerine 1 su bardağı ılık su konur, 10 dakika bekletilir. Sonra
salça ve yağ katılır, iyice karıştırılır. Üzerine ince kıyılmış maydanoz,
soğan, tuz ve
limon eklenir, karıştırılır. Kıvırcık yaprakları sıcak suya batırılır ve hemen çıkarılır. Kısır, yapraklara paylaştırılır. Kıvırcık yaprağı önce sağdan ve soldan katlandıktan sonra rulo yapılır. Açılmaması için maydanoz sapıyla bağlanır.