Kısık Ateşte Çipura
Anadolujet Magazin
170 gr çupra
50 gr kırmızı çeri
domates
20 gr sarı çeri
domates
5 adet kapari çiçeği
1 tutam taze kekik
5 adet siyah
zeytin
5
yemek kaşığı
zeytinyağı
Deniz tuzu
Kara
biber
Çeri
domatesleri ikiye bölün. Sonra bir fırın tepsisine yanmaz yağlı kâğıt serip
domatesleri yerleştirin. Domateslerin üzerine
zeytinyağı, taze kekik ve deniz tuzu serpin. 160 derece ısınmış fırında 20 dakika pişirin. İki
yemek kaşığı
zeytinyağı koyduğunuz orta boy tava kızgınlaşınca çuprayı pişirebilirsiniz.
Fırından aldığınız
domatesleri tabağa yerleştirin. Ardından kapari çiçeğini ve çekirdekleri alınıp ikiye bölünmüş siyah
zeytini balığı ortalayacak şekilde tabağa yerleştirin. Son olarak üzerine bir tatlı kaşığı
zeytinyağı gezdirebilirsiniz.