Kışa Veda Reçeli
https://www.droetker.com.tr
400 g ayıklanmış greyfurt
200 g çilek
200 g ayıklanmış portakal
200 g ayıklanmış taze ananas
1 poşet Dr. Oetker Reçelyap
1 kg toz şeker
Greyfurtların zarlarını ayıklayın ve çileklerle birlikte mutfak robotunda püre haline getirin. Portakalları ve ananasları küp şeklinde doğrayıp bütün meyveleri bir tencereye koyun.
Ayrı bir tabağa şekerden 4 yemek kaşığı alıp üzerine Reçelyap poşetini boşaltın ve iyice karıştırın. Bu karışımı da meyvelerin üzerine döküp yüksek ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. Kaynama başladığında 2 dakika daha kaynatın. Sonra kalan şekeri ekleyin, karıştırarak pişirmeye devam edin. Tencerenin her yerinde kaynama başladığında ateşi kısın ve 3 dakika daha kaynatın. Tencereyi ocaktan alıp arada karıştırarak 5-10 dakika soğutun.
Reçeli metal kapaklı kavanozlara doldurun ve ters çevirin. Meyvelerin eşit dağılımı için, soğuyuncaya kadar, kavanozları yarım saat ara ile alt üst çevirin.
