Kış Türlüsü
Malzemeler:
500 gr. kuşbaşı et
4 adet
pırasa
4 adet
patates
4 adet
havuç
1 adet
kereviz
2 adet kuru
soğan
1
yemek kaşığı sıvıyağ
1
yemek kaşığı
salça
1 bardak sıcak su
Tuz
Kara
biber
Yapılışı:
Yağı tencereye koyup üzerine eti ve doğranmış
soğanı ekleyin. Orta hararetli ateşte,
soğanlar sararıp et de bıraktığı suyu çekene kadar kavurun. Salçayı ilave edin. Sebzelerin hepsini yıkayıp ayıklayın. Ceviz büyüklüğünde doğrayın. Patatesi en sonra koymak üzere, hepsini etinüzerine yayın. Tuz ve kara
biber koyup karıştırın. Bir su bardağı sıcak su ekleyin. Kısık ateşte hepsi yumuşayıncaya kadar pişirin.