Kış Sebzeli Salata
Yarım adet küçük karnabahar
2 adet pancar
5 yaprak kıvırcık
1 adet havuç
7-8 dal maydanoz
2 diş sarımsak
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım limonunu suyu
Tuz
Pancar tuzlu suda haşlanır, kabukları soyulur, doğranır. Karnabahar küçük parçalara ayrılır, tuzlu suda haşlanır. Havuç rendelenir. Maydanoz ince kıyılır. Sarımsaklar ezilir. Hepsi karıştırma kabında toplanır. Üzerine tuz serpilir, zeytinyağı ve limon suyu gezdirilir, karıştırılır.
