Kış Sebzeli Hindi
1 tabak Banvit Hindi Lokma Izgara
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
300 ml
piliç suyu
3 çorba kaşığı
domates püresi
1 adet büyük boy
soğan (piyaz doğranmış)
1 diş
sarımsak (dövülmüş)
1 adet yeşil sivri
biber (ince kıyılmış)
250 gr
mantar (ince dilimlenmiş)
250 gr
havuç (ince halka doğranmış)
200 gr brüksel lahanası
150 gr
bezelye (şoklu)
Tuz, tane kara
biber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
Etlerin üzerine un serpip, her taraflarını bulayın ve fazla unları hafifçe silkeleyin.
Zeytinyağını ısıtıp, etleri katın. Hızlı ateşte, her iki yüzleri altın sarısı renk alıncaya kadar 3`er dak. pişirin. Tavadan alın ve sıcak tutun.
Aynı tavayı terar ısıtın. Kalan un varsa serpin ve hafifçe karıştırarak 1 dak. ısıtın.
Karıştırmaya devam ederek ve yavaş yavaş
piliç suyu ve
domates püresi akıtarak ekleyin. Orta ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın.
Tavaya etleri yerleştirin. Soğan,
sarımsak, yeşil sivri
biber,
mantar ve
havuçları ekleyin. Tavaya kapak kapatın ve orta ateşte 10-15 dak. pişirin.
Bürüksel lahanası ve
bezelyeleri ilave edin. Tuz ve kara
biber serpip, 10 dak. daha pişirin.
Arzu ederseniz pilav ile birlikte servis yapın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen/kis-sebzeli-hindi-55894.jpg)