Kış Pilavı
300 gram margarin
1/2 adet orta boy mor lahana
1adet boy havuç
1 adet portakalın suyu
1 yemek kaşığı sirke
1,5 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1/2 çay bardağı kuş üzümü
Geniş bir kaba lahanaları ince ince kıyın. Lahanaların üzerine havuç ve portakalın kabuğunu rendeleyin. Daha sonra portakalın suyu, sirke ve sana kase yağı ekleyin ve ovarak karıştırın. Karışımı 10 dakika beklettikten sonra, bir tencereye yağı koyun ve eritin. Kızaran yağa karışımı dökün ve 2 dakika kadar yağda çevirin. Karışımdakiler ölmeye başladığında pirinci, tuzu ve karabiberi ilave edin, 2-3 dakika daha karıştırın. Son olarak suyu ve kuş üzümlerini, pirinçlere ekleyin ve kısık ateşte suyu çekilene kadar pişirin.
