Kış Keki
2
yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı ay çiçek yağı
1 su bardağı
süt
1
yemek kaşığı tarçın
1
yemek kaşığı tahin-pekmez
1 rendelenmiş
havuç
1 su bardağı iri ezilmiş
ceviz
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Çikolata sosu için:
1,5 su bardağı
süt
2 çorba kaşığı
kakao
1 çay bardağı toz şeker
1
yemek kaşığı buğday unu
Üzeri için:
Hindistan
cevizi
Öncelikle
yumurta ve şeker iyice çırpılar daha sonra sırasıyla ay çiçek yağı,
süt,
havuç,
ceviz, tarçın, pekmez-tahin katılarak güzelce çırpılır.
Kabartma tozu vanilya ve un elenerek karışıma katılır. Kek kıvamı size kalmıştır eğer yumuşak bir kek isterseniz hamurunuz biraz daha akışkan ve cıvık olmalı, daha sert bir kek isterseniz kek hamurunuz koyu kıvamlı olmalı
Hazır olan kek hamurunu önceden ısıtılmış 180 – 200 derecelik fırına (fırına göre değişiyor) koyuyoruz.
Kek içini çekene kadar pişiriyoruz. Kapamadan önce bıçak veya kürdan ile kontrol edip fırından alarak soğumaya bırakıyoruz.
Çikolata sosu
muz için malzemeleri bir tencerede iyice karıştırarak ocakta kaynayana kadar pişiriyoruz, bir taşım kaynayan sosu
muzu da soğumaya alıyoruz.
Soğuyan sosu
muzu kekin üzerine döküyoruz ve
hindistan
cevizi de serperek servise hazır hale getirmiş oluruz.