Kırmızılahana Salatası
Yarım kırmızılâhana
2 adet salatalık
1 çorba kaşığı sirke
3
domates
2 çay bardağı
ceviz içi
1
limon
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
2 çorba kaşığı nar ekşisi
İstenirse maydanoz, taze
soğan
Kırmızılâhanaları ince ince doğrayın, üzerine az tuz ve sirke döküp ovalayın. Zeytinyağı,
limon suyu da ilave ederek tabağa aktarın. Domateslerin üzerine bir çizik atıp kaynayan suya batırıp çıkartın ve kabuklarını hemen soyun. İrice doğrayın. Üzerine
limon suyu ve
zeytinyağını gezdirip karıştırın. Servis tabağına aktarın. Dilimlenmiş salatalıklarla ve
cevizle üzerini süsleyin, nar ekşisiyle servis yapın.