Kırmızı Şapkalı Şirin Kanepeler
3,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
1 paket şekerli vanilin
1 çay bardağı pudra şekeri
150 gr yoğurt
1 çay kaşığı muskat rendesi
1 çay bardağı fındık
100 gr sana yağ
200 gr badem ezmesi
1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası
70 gr pudra şekeri
1 yemek kaşığı limon suyu
Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp eleyin. Yumurta, şekerli vanilin, pudra şekeri, yoğurt, muskat rendesini, öğütülmüş fındık ve margarini ilave edip mikserin hamur karıştırıcı uçları ile 2 dakika çırpın. Hamurun 2/3'nü 30 eşit parçaya bölün, her birini yuvarlayıp muffin kağıtlarına koyun. Kalan hamuru da 30 eşit parçaya bölüp yuvarlayın ve diğer hamurların üzerine hafif bastırarak koyun. Fırın tepsisine sıralayıp pişirin.Fırından çıkartıp soğutun.
Badem ezmesinin 2/3'üne kırmızı gıda boyası ilave edip parmaklarınızı sıvı yağa batırarak yoğurun. Burun şekli vermek için küçük bir parça ayırın. Kalanı merdane ile ince açıp üçgen şeklinde kesin ve şapkaları oluşturun. Kalan badem ezmesini yoğurup açın ve önlükleri yapın.
Pudra şekerini limon suyu ile karıştırarak glazür hazırlayın. Bu glazür ile göz ve sakalları yapın.
