Kırmızı Lahanalı ve Elmalı Sosis
2 çorba kaşığı margarin
400 gr. kırmızı lahana
12 adet sosis
1 adet kırmızı sert elma
1 adet portakal suyu
30 gr. pırasa
3 adet Kuru soğan
Tuz
Karabiber
Kırmızı lahanayı ayıklayıp jülyen doğrayın. Yapışmaz yüzeyli tavada, 30 gr. doğranmış pırasa ve 1 çorba kaşığı margarin ile soteleyip portakal suyu ekledikten sonra kısık ateşte pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kabuğunu soymadan küp kestiğiniz elmayı da içine ekleyip 5 dk. pişirin. Sosisleri yapışmaz yüzeyli tavada 1 çorba kaşığı doğranmış soğan ve 1 çorba kaşığı margarinde iki tarafını da çevirerek 5-6 dk. soteleyin. Her servis tabağına 3 adet sosis, pişirdiğiniz kırmızılahana ve küp kesilmiş elmayı yerleştirerek sıcak olarak servis yapın.
