Kırmızı Lahanalı Tart
100 gr Unu (kepekli)
1 tutam Tuz
100 gr Kuark (kuark)
100 gr margarin
300 gr Kırmızı lahana,
1 adet mor Soğan
1 tatlı kaşığı Şeker
50 gr Ayçiçeği tohumları
1 tutam taze kekik
1 adet yumurta
100 ml Krem ve süt
100 gr Taze keçi loru
4 yemek kaşığı elma sirkesi
3 adet karanfil
Tuz
Karabiber
Un, tuz, lor ve yağı birleştirip pürüzsüz bir hamur elde edin. Küçük tart kalıplarrını yağlayıp yapılan hamuru pay edip bastırarak her bir kalıba yerleştirin.
Şeritler halinde kırmızı lahanayı kesin ince doğranmış soğanı, yağı, elma sirkesini tuzunu ve şekeri baharatlarını atıp ağır ateşte biraz pişirin ve soğumaya bırakın.
Bir tava içinde yağ ile ay çiçek tohumlarını biraz kavurun ince doğranmış taze kekikleri, karanfili, Krema, süt ve yumurtayı ilave edip karıştırın sonrada bu tavayı lahanaya karıştırıp tart kalıplarına yerleştirilen hamurun üzerine pay edip yayın en üstede Kuark (kuark) kaşıkla gezdirip 200 ° C sıcak fırında pişirip dilim dilim kesip servise sunun.
