Kırmızı Lahana Çorbası
500 gr. kırmızı lahana
Et suyu veya tablet
Tuz
Karabiber
2 yumurta sarısı
1 bardak krema
2 dilim ekmek
1 kaşık tereyağı
Kaynamakta olan et suyuna, yıkanmış ve doğranmış lahanayı atın. 2 dakika haşlayın.
Dışarıya alın ve suyunun süzülmesini bekleyin.
Blender'de geçirerek püre haline getirin.
Et suyunun içine atıp, tuz ve biberini ekleyin.
Yumurta sarısını krema ile çırpıp çorbaya katın.
Hafif ısıtın ve ocaktan alın.
Kızgın yağda küçük ekmek parçalarını kızartıp çorbanın üstüne atın.
