Kırmızı Biber Turşusu
https://pomatsite.blogspot.com.tr
1 kg kırmızı etli
biber
1 tatlı kaşığı şeker
8 diş
sarımsak
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sirke
1,5 çay bardağı
zeytinyağı
½ demet dereotu
Biberleri ateşin üstünde kızartın ve bol suya atın. Yanmış derilerini soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Cam kavanozlara
biberleri doldurun Sarımsakları soyup doğrayın Ayrı bir kaba dereotlarını, şeker, tuz, doğranmış
sarımsakları, sirke ve
zeytinyağını koyup harmanlayın. Karışımı kavanozlardaki
biberlerin üzerine dökün ve kavanozların kapaklarını kapatıp 10 gün bekletin. Bekleme süresinden sonra dilediğiniz zaman kavanozlardan çıkarıp servis edin.