4 kişilik
150 gram beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
1 avuç dövülmüş ceviz içi
2 çay kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
3 adet közlenmiş kırmızı biber
Fiyonk için: Taze soğan sapı
İç malzemeyi hazırlamak için, beyaz peyniri rendeleyin. Ardından üzerine kıyılmış maydanozu ve dövülmüş cevizi ekleyip, karıştırın. Sonrasında zeytinyağı, tuz ve karabiberi de ekleyip tekrar karıştırın. Hazırladığınız bu harcı közlenmiş kırmızı biberlerin içine pay ederek doldurun. Biberleri 2 parmak kalınlığında dilimleyin. Taze soğanı önce kaynayan suya, sonra soğuk suya atıp suyunu süzdürün. Biberleri taze soğan saplarıyla fiyonk şeklinde bağlayıp, servis yapın.
Not: Arzuya göre kırmızı biberleri kendiniz közlerseniz pişme süresi 15 dakikadır.
|
