Kırmızı Biber Dolması
500 gram kırmızı
biber
3 kuru
soğan
Yarım su bardağı
pirinç
Yarım su bardağı pilavlık
bulgur
250 gr kıyma
1 su bardağı doğranmış maydanoz
1 tatlı kaşığı kara
biber
1
yemek kaşığı kuru nane
1
yemek kaşığı
domates salçası
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
10-12 adet kırmızı
biber
Yarım litre kaynamış su
Soğanları, yarım su bardağı pirinci, yarım su bardağı
bulguru, 250 gr kıymayı, 1 su bardağı doğranmış maydanozu, 1 tatlı kaşığı kara
biberi, 1
yemek kaşığı kuru naneyi, 1
yemek kaşığı
domates salçasını, 1 çay bardağı sızma
zeytinyağını ve 1 tatlı kaşığı tuzu karıştırarak iç hazırlayın. Biberleri yıkayıp tepelerini yuvarlak biçimde kesin, çekirdeklerini çıkartın, iç malzemesiyle üzerlerinde bir parmak boşluk kalacak şeklide doldurun. Sonra ağız kısımları yukarı gelecek şekilde bir tencereye dizin. tencereye yarım litre kaynamış su ekleyin. tencerenin altını kısıp
pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
Not: Dilerseniz dolmaları
domates dilimleriyle kapatabilirsiniz.