Kırmızı Biber Çorbası
5 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Adet havuç
1 Su Bardağı süt
6 Su Bardağı tavuk suyu
4 Adet salçalık kırmızı biber
1 Adet kırmızı soğan
4 Adet küçük boy patates
6 Çorba Kaşığı krema
Yeterince tuz
Yeterince karabiber
Yeterince maydanoz yaprakları
Soğanın kabuğunu soyup iri parçalar şeklinde dilimleyin. Biberlerin sap kısımlarını kesip çekirdeklerini temizleyin. İri parçalar şeklinde doğrayın. Havucun kabuğunu temizleyip küçük parçalar şeklinde doğrayın. Patateslerin kabuğunu soyup doğrayın ve diğer sebzelere ilave edin. Yağı tencereye alıp kısık ateşte ısıtın. Sebzelerin hepsini tencereye alıp orta ateşte bir kaç dakika kavurun. Tavuk suyunu ilave edip sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Sebzeleri ve suyunu blender'la püre haline gelene kadar ezin. Sütü azar azar ekleyip çorbayı pişirmeye devam edin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp tencereyi ocaktan alın. Çorbayı kaselere paylaştırın. Krema ve maydanoz yapraklarıyla süsleyin. Yanında yağlı ekmek dilimleriyle birlikte servis yapın.
