|
|
|
Kırık Helva |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc39650
Gönderme Tarihi: 17.Ağu.2009
4,519 defa indirildi / yazdırıldı
|
Nedim Atilla
MALZEMELER:
2.5 su bardağı nişasta
1.5 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tarçın
5 su bardağı su
HAZIRLANIŞI:
2.5 su bardağı soğuk su içine 1.5 su bardağı nişasta koyup karıştırın. Üzerine şeker ekleyip eriyinceye kadar yine karıştırın. Daha sonra kalan nişasta ve suyu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Tavada ısıttığınız yağın üstüne soğuk karışımı döküp 2-3 dakika karıştırmadan koyulaşmasını bekleyin. Tavanın çevresinde kabarcıklar oluştuğunda ısıyı biraz düşülün, koyulaştığında ateşi iyice kısın. Tahta kaşıkla yavaş yavaş ezmeden parçalayacak biçimde karıştırın. Helvanın rengi saydamlaşıp hafif pembeleşinceye kadar pişirmeye devam edin. Üstüne tarçın serpip sıcak ya da soğuk servis yapabilirsiniz.
Not: Kırık helva, şeker yerine pekmez kullanılarak da yapılabilir. Daha kıtır olması istenirse pembeleştikten sonra kavurmaya devam edilebilir.
|
|
Kırık Helva Tarifleri Yörük Yemekleri
|
|
