Kireçte Kabak Tatlısı
1,5 kg
kabak
1 kepçe sönmüş kireç
Yeterince su
Yarım kg toz şeker
Süslemek için:
Ceviz
Ka
bakları yarım santim kalınlığında ve düzgün olarak kesin. Büyük bir kaba dizin. Kireci suda karıştırarak çözün. Ka
bakların üzerini örtecek kadar kireçli su
koyun. 1 saat bekletin. Ka
bakları sudan çıkartıp yıkayın. Temiz suda yarım saat bekletin. Ka
bakları bir tencereye dizin. şekeri ka
bakların üzerine gezdirin. Üzerini geçecek kadar su ekleyin. Harlı ateşte tencerenin kapağı açık olarak pişirin. Kabak parlak, şurubu da bal kıvamına gelince ateşten alın. Soğuyunca
cevizle süsleyerek servis yapın.