Kısa URL: https://ml.md/lc161056
Gönderme Tarihi: 05.Kas.2021
652 defa indirildi / yazdırıldı
1 kilo domates
1 kilo toz şeker
1.5 bardak su
Kireç suyu için:
2 yemek kaşığı sönmemiş kireç
2 litre su
Domatesleri yıkayarak kabuklarını soyun.
Soyduktan sonra bir kaba alarak kireç suyunu hazırlayın.
Bunun için bir kaseye iki litre soğuk su dökün ve içine 2 yemek kaşığı kireci ekleyerek karıştırın. Kirecin dibe çökmesi gerekir. Bu nedenle 2 saat bekleyin. Sonrasında güzelce süzün.
Kireç suyunun içine domatesleri koyun ve bir saat kadar bekletin. Beklettikten sonra domatesleri sudan alarak suyla yıkayın.
Tencere içine 1.5 bardak su dökün ve toz şekeri de ekleyin. Bu şerbeti karıştırarak kaynatın. Şerbet hazır hale gelince domatesleri ekleyin ve kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
Yaklaşık 1 saat kaynaması gerekir. Sonrasında ocaktan almadan önce içine 1 yemek kaşığı taze limon suyu ekleyin.
Birkaç dakika dinlendirip kavanozlara koyun.
Kapağını kapatarak ters çevirin.
Kısa URL: https://ml.md/lc5991
Gönderme Tarihi: 06.Tem.2006
3,218 defa indirildi / yazdırıldı
1 kg erik domates
7 su bardagi toz seker
2 su bardagi su
1 çay kasigi limon tuzu
1 paket vanilya
Kireçli suyu için; 12 su bardagi suya yumurta buyuklugunde sonmemis kireç konur ve eritilir.
5 saat bekleyen kirecli suyun kireci dibine çokunce yuzundeki su alinir.
Domateslerin kabuklarini soyup cekirdeklerini cikartip kirecli suda 3 saat bekletelim.
3 saat sonra kirecli suyun içinden cikartilan domatesler 2-3 defa normal su ile yikanir.
Tencereye su, seker konulur ve koyulasincaya kadar kaynatilir.
Koyulasan serbete domatesler eklenir biraz kaynadiktan sonra limon tuzu ilave edilir.
Koyulasincaya kadar kaynatilir. Koyulasan recel ocaktan alinir ve vanilya eklenir.
Soguyunca kavanozlara doldurulur.
