Kirazlı Kek
MALZEMELER
4 adet
yumurta
3/ 4 bardak tozşeker
1 bardak buğday unu
3
yemek kaşığı
limon suyu
2 çay kaşığı rendelenmiş
limon kabuğu
1 çay kaşığı vanilya
1 bardak çekirdekleri çıkartılmış
kiraz
Üstü için: 2
yemek kaşığı pudraşeker
YAPILIŞ TARİFİ
Yumurtaların akıyla sarısını ayırın. Yumurta sarısına şekerin yarısını ve vanilayayı katın. Krema haline gelene kadar karıştırın.
Yumurta aklarına bir fiske tuz koyup çırparak katı kar haline getirin.
Yumurta sarılarına önce
limon suyu,
limon kabuğu karıştırın. Sonra azar azar un ve
yumurta aklarını katıp altüst edin.
22 cm çapında ortası delik bir kek kalıbını yağlayın. Kek hamurunu boşaltın. Üzerine
kirazları serpiştirin. Orta ısılı fırında 45 dakika açık pembe renkte pişirin.
Keki fırından çıkartıp 5 dakika dinlendirin. Kalıptan çıkardıktan sonra üzerine pudra şekeri eleyin.